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Une balade à vélo familiale de 15 km dans le cadre Mai à vélo pour découvrir le vignoble de Boudes, suivie d’une dégustation conviviale au domaine Sauvat. -
Un apéro‑concert intimiste Piano & Voix avec Sandrine Léger Desbruyères, pour vivre un dimanche musical tout en douceur au cœur du Domaine Sauvat. -
EVJF/EVG unique au milieu des vignes de Boudes : un programme entre nature, vin et bonne humeur. -
Comme l’étoile la plus haute du ciel, cette cuvée brille par son originalité : un Gamay liquoreux, né d’un savoir-faire patient et passionné. Les raisins, séchés sur paille pendant plusieurs mois, révèlent une gourmandise unique. -
Profitez d’un panier pique-nique à emporter local à déguster en pleine nature à proximité des vignes Auvergnates. -
Découvrez le vignoble de Boudes en compagnie de la vigneronne, Annie Sauvat. Partez à la découverte de l’élaboration des vins de Côtes d’Auvergne de la vigne au verre tout en les dégustant dans la cave du domaine. -
Découvrez le vignoble Auvergnat lors d’une balade à pied agrémentée d’une dégustation de vins du Domaine Sauvat.
DÉCOUVRIR NOTRE CAVE ET NOS VIGNES
Le Domaine
Ce petit vignoble familial confidentiel de 11 ha niché sur les contreforts d’une coulée de lave offre un terroir quasi unique et possède un micro climat permettant de produire des vins de qualité. Le coteau de l’Appellation Boudes fait partie de ces terroirs caillouteux où seule la vigne peut prendre racine. Exposé plein sud sur un coteau à forte pente où s’épanouit un terroir argilo-calcaire sous un couronnement basaltique, ce vignoble est ainsi préservé par sa position géographique. L’effet de foehn est particulièrement bien observé ; en effet , les vents d’ouest chargés d’humidité sont souvent entrainés au-dessus des reliefs. Une fois qu’ils redescendent, ils assèchent et réchauffent les ceps de vigne tout en régulant les températures et précipitations. Le vignoble de Boudes, avec des étés chauds et une pluviométrie inférieure à 500 millimètres, bénéficie de conditions idéales pour la vigne.
TOUTE L’ANNÉE
Venez déguster
Vous souhaitez acheter notre vin ou découvrir notre sélection de produit régionaux ? Nous vous recevons au domaine du lundi au samedi de 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h
Si vous avez besoins d’informations supplémentaires, n’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou via notre formulaire de contact.
04 73 96 41 42
06 18 70 93 81
Route de Dauzat, 63340 Boudes
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