Rire en vigne pendant 2 jours …
Samedi et Dimanche : 10h à 19 h
Informations et réservations : sauvat@terre-net.fr- 06 18 70 93 81 et suivez-nous sur notre Facebook domainesauvat
REPAS AUVERGNAT
autour du rire et de la chanson
Samedi et dimanche – 12h30 23,00€ / personne
salade auvergnate
Jambon à la broche et son gratin dauphinois
tarte aux pommes
vins du Domaine
– sur réservation uniquement avant le 25 mars 2019
A LA DECOUVERTE DES CHAIS
4 visites guidées dans le weekend
Samedi à 10 h 30 et 15 h 00 gratuites
Dimanche à 10 h 30 et 15 h 00
Découvrez avec Annie , les secrets d’une vinification ( de la réception de la vendange à l’élevage ) lors d’une visite guidée dans le chai de vinification et barriques .
VISITE DE LA VALLEE DES SAINTS
visite guidée avec un guide du conservatoire des paysages d’Auvergne
Samedi à 10 h 00 gratuite
réservation obligatoire au 04 73 63 18 27 – place limitée –
VISITE DU VILLAGE DE BOUDES
visite commentée guidée avec un guide du Pays d’Art et d’histoire
Dimanche à 15 h 00 gratuite
réservation obligatoire au 04 73 89 15 90 – place limitée –
LE MARCHÉ GOURMAND , le dimanche 7
spécialités sucrées et salées
EXPOSITION ART CONTEMPORAIN
Pour réserver le Déjeuner , merci de remplir le formulaire çi dessous
Weekend Portes ouvertes , les 6 et 7 avril 2019
Un repas Auvergnat autour d'un jambon à la broche et vins du domaine ... cela vous tente t'il ?
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Le Domaine
Ce petit vignoble familial confidentiel de 11 ha niché sur les contreforts d’une coulée de lave offre un terroir quasi unique et possède un micro climat permettant de produire des vins de qualité. Le coteau de l’Appellation Boudes fait partie de ces terroirs caillouteux où seule la vigne peut prendre racine. Exposé plein sud sur un coteau à forte pente où s’épanouit un terroir argilo-calcaire sous un couronnement basaltique, ce vignoble est ainsi préservé par sa position géographique. L’effet de foehn est particulièrement bien observé ; en effet , les vents d’ouest chargés d’humidité sont souvent entrainés au-dessus des reliefs. Une fois qu’ils redescendent, ils assèchent et réchauffent les ceps de vigne tout en régulant les températures et précipitations. Le vignoble de Boudes, avec des étés chauds et une pluviométrie inférieure à 500 millimètres, bénéficie de conditions idéales pour la vigne.
