On vous reçoit …
Des exploitations agricoles et viticoles ouvrent leur portes dans le département du puy de Dôme le weekend du 13 et 14 avril 2019 dans le cadre des Rencontres de Printemps à la ferme.
Au domaine SAUVAT , ce sera le dimanche 14 où des visites guidées gratuites vont vous permettre de découvrir le métier de vigneron
10 h 30 : visite des chais de vinification et dégustation des vins du Domaine
15 h 00 : balade dans le vignoble de Boudes avec Annie la vigneronne et dégustation des vins du Domaine
N’oubliez pas de réserver 06 18 70 93 81
Rencontre à la Ferme le dimanche 14 avril 2019
Visite de cave et balade dans les vigne ... ça vous tente ?
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Le Domaine
Ce petit vignoble familial confidentiel de 11 ha niché sur les contreforts d’une coulée de lave offre un terroir quasi unique et possède un micro climat permettant de produire des vins de qualité. Le coteau de l’Appellation Boudes fait partie de ces terroirs caillouteux où seule la vigne peut prendre racine. Exposé plein sud sur un coteau à forte pente où s’épanouit un terroir argilo-calcaire sous un couronnement basaltique, ce vignoble est ainsi préservé par sa position géographique. L’effet de foehn est particulièrement bien observé ; en effet , les vents d’ouest chargés d’humidité sont souvent entrainés au-dessus des reliefs. Une fois qu’ils redescendent, ils assèchent et réchauffent les ceps de vigne tout en régulant les températures et précipitations. Le vignoble de Boudes, avec des étés chauds et une pluviométrie inférieure à 500 millimètres, bénéficie de conditions idéales pour la vigne.
