L’Etonnant Festin s’installe en plein centre de Clermont Ferrand en 2022 du Parvis de la comédie à la pelouse de la Piscine de Coubertin .
Ce grand rassemblement festif donne à goûter la diversité des cuisines de nos territoires.
Autour d’un marché de producteurs et d’un grand banquet, animations, ateliers, conférences, spectacles font découvrir l’alimentation comme un fait social et patrimonial .
Les vins d’Auvergne seront de la fête à travers un bar à vins où vous pourrez venir découvrir et déguster les vins locaux .
L’étonnant Festin, le dimanche 18 septembre 2022 à Clermont Ferrand
L’Etonnant Festin s’installe en plein centre de Clermont Ferrand en […]
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Le Domaine
Ce petit vignoble familial confidentiel de 11 ha niché sur les contreforts d’une coulée de lave offre un terroir quasi unique et possède un micro climat permettant de produire des vins de qualité. Le coteau de l’Appellation Boudes fait partie de ces terroirs caillouteux où seule la vigne peut prendre racine. Exposé plein sud sur un coteau à forte pente où s’épanouit un terroir argilo-calcaire sous un couronnement basaltique, ce vignoble est ainsi préservé par sa position géographique. L’effet de foehn est particulièrement bien observé ; en effet , les vents d’ouest chargés d’humidité sont souvent entrainés au-dessus des reliefs. Une fois qu’ils redescendent, ils assèchent et réchauffent les ceps de vigne tout en régulant les températures et précipitations. Le vignoble de Boudes, avec des étés chauds et une pluviométrie inférieure à 500 millimètres, bénéficie de conditions idéales pour la vigne.
