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Découvrez le vignoble de Boudes lors d’une balade à pied de 3h avec deux femmes passionnées de la vigne et des plantes sauvages comestibles. -
Un gamay de caractère élevé en barriques qui vous surprendra par sa couleur grenat intense , ses arômes autour du poivre , de la réglisse et de fruits noirs ; une belle bouteille qui peut attendre 1 à 2 ans. Fiche technique -
Une bouche envoûtante illuminant vos sens pour cette cuvée de Chardonnay élevée en barriques sur lie fines. Nez frais et fruité avec des notes de fruits grillés. Une bouche qui possède une belle trame avec des arômes de fruits confiturés et une finalité persistante, complexe et riche avec des réminiscences de notes vanillées. Fiche technique L’avis de Charlotte
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Le Domaine
Ce petit vignoble familial confidentiel de 11 ha niché sur les contreforts d’une coulée de lave offre un terroir quasi unique et possède un micro climat permettant de produire des vins de qualité. Le coteau de l’Appellation Boudes fait partie de ces terroirs caillouteux où seule la vigne peut prendre racine. Exposé plein sud sur un coteau à forte pente où s’épanouit un terroir argilo-calcaire sous un couronnement basaltique, ce vignoble est ainsi préservé par sa position géographique. L’effet de foehn est particulièrement bien observé ; en effet , les vents d’ouest chargés d’humidité sont souvent entrainés au-dessus des reliefs. Une fois qu’ils redescendent, ils assèchent et réchauffent les ceps de vigne tout en régulant les températures et précipitations. Le vignoble de Boudes, avec des étés chauds et une pluviométrie inférieure à 500 millimètres, bénéficie de conditions idéales pour la vigne.
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Route de Dauzat, 63340 Boudes
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