Le salon du chocolat reçoit les AOC Côtes d’Auvergne pour la 1 ere fois [gap height= »20″]
[gap height= »30″]Pendant 3 jours , l’association des sommeliers d’Auvergne organise des animations en accord vins et chocolat lors d’ateliers .[gap height= »30″]
Cette nouvelle édition est belle et bien celle de la passion, le rendez-vous des artisans créateurs et des gourmands ! Elle bénéficie une nouvelle fois de l’expertise et du savoir faire de Stéphane Henrio, maître chocolatier, Vice président de Traditions Gourmandes.[gap height= »20″]
Du 30 octobre 14h au 1er Novembre 2015[gap height= »30″]
Le rendez-vous des artisans, créateurs d’excellences et des gourmands, amateurs du bon et du beau ![gap height= »10″]
Salon du chocolat – 30 octobre au 1 er novembre 2015
Le salon du chocolat reçoit les AOC Côtes d’Auvergne pour
RESTONS EN CONTACT
Inscrivez-vous
Pour recevoir nos actualités et les nouvelles offres de notre domaine , laissez-nous vos adresse e-mail :
DÉCOUVRIR NOTRE CAVE ET NOS VIGNES
Le Domaine
Ce petit vignoble familial confidentiel de 11 ha niché sur les contreforts d’une coulée de lave offre un terroir quasi unique et possède un micro climat permettant de produire des vins de qualité. Le coteau de l’Appellation Boudes fait partie de ces terroirs caillouteux où seule la vigne peut prendre racine. Exposé plein sud sur un coteau à forte pente où s’épanouit un terroir argilo-calcaire sous un couronnement basaltique, ce vignoble est ainsi préservé par sa position géographique. L’effet de foehn est particulièrement bien observé ; en effet , les vents d’ouest chargés d’humidité sont souvent entrainés au-dessus des reliefs. Une fois qu’ils redescendent, ils assèchent et réchauffent les ceps de vigne tout en régulant les températures et précipitations. Le vignoble de Boudes, avec des étés chauds et une pluviométrie inférieure à 500 millimètres, bénéficie de conditions idéales pour la vigne.
