Météor 2018

12,0072,00

Un gamay de terroir qui saura vous surprendre avec son intensité colorante profonde, ses arômes de poivre et d’épices autour d’une bouche soyeuse et voluptueuse. Une bouteille déjà gourmande dans sa jeunesse, mais qui pourra être gardé quelques années.

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bouteille – carton

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ELABORATION
Culture raisonnée
Vendanges manuelles
Egrappage total
Macération pré fermentaire à froid
Foulage au pied
Fermentation en cuve inox pendant 30 jours
Utilisation de levures indigènes
Mise en bouteille à la propriété
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur pourpre, profonde, reflets violines
NEZ : Complexe, puissant, arômes de framboise, arômes de fruits mûrs, arômes de clou de girofle, arômes de poivre noir, arômes de cuir, arômes de sous‐bois
BOUCHE : Complexe, généreuse, charnue, subtiles notes de réglisse, subtiles notes de bois, longs, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 16° et 18°
GARDE : A consommer entre 2020 et 2024
ACCORDS METS ET VINS : Côte de bœuf, Gibiers, Chapon à la broche, Curry d’agneau
DISTINCTION
Or Concours général agricole 2019
Or Challenge international du vin 2019
Argent International du Gamay 2019

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