Cet été, le Domaine Sauvat à l’honneur sur RCF Puy‑de‑Dôme
Les radios RCF consacrent leur programmation estivale aux spécialités régionales et aux femmes et hommes qui font vivre nos terroirs.
J’ai eu la joie d’être invitée dans l’émission « Dans mon assiette », animée par Laurent Sciauvau, pour parler de mon travail de vigneronne à Boudes, au cœur des coteaux volcaniques du Puy‑de‑Dôme.
Le vendredi 17 juillet à 12h30, nous avons échangé autour de ce qui m’anime depuis toujours :
• la vigne et le vin,
• le Pinot Noir d’Auvergne,
• le terroir volcanique,
• et toute l’aventure œnotouristique que je propose cet été au domaine.
Cette interview a été une belle occasion de mettre en lumière mon travail ainsi que les balades œnotouristiques, visites du vignoble et dégustations proposées tout l’été.
Un immense merci à RCF Puy‑de‑Dôme pour cette invitation et pour leur engagement auprès des producteurs locaux.
👉 Rendez‑vous vendredi 17 juillet à 12h30 sur RCF Puy‑de‑Dôme
👉 Et pour vivre l’expérience au domaine : réserver une activité œnotouristique
Invitation radio sur RCF Puy‑de‑Dôme
Cet été, le Domaine Sauvat à l’honneur sur RCF Puy‑de‑Dôme
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Le Domaine
Ce petit vignoble familial confidentiel de 11 ha niché sur les contreforts d’une coulée de lave offre un terroir quasi unique et possède un micro climat permettant de produire des vins de qualité. Le coteau de l’Appellation Boudes fait partie de ces terroirs caillouteux où seule la vigne peut prendre racine. Exposé plein sud sur un coteau à forte pente où s’épanouit un terroir argilo-calcaire sous un couronnement basaltique, ce vignoble est ainsi préservé par sa position géographique. L’effet de foehn est particulièrement bien observé ; en effet , les vents d’ouest chargés d’humidité sont souvent entrainés au-dessus des reliefs. Une fois qu’ils redescendent, ils assèchent et réchauffent les ceps de vigne tout en régulant les températures et précipitations. Le vignoble de Boudes, avec des étés chauds et une pluviométrie inférieure à 500 millimètres, bénéficie de conditions idéales pour la vigne.
