🍇 Comment il est créé

• Respect de la nature : culture raisonnée, attentive à l’environnement.
• Vendanges manuelles : chaque grappe est récoltée avec soin.
• Patience et savoir-faire : fermentation en fûts de chêne, élevage sur lies pour enrichir les saveurs.
• Authenticité : mise en bouteille manuelle, sans filtration, pour préserver toute la personnalité du vin.

👀 À la dégustation

• Nez : un bouquet subtil de fruits rouges, cerises délicates et une touche gourmande.
• Bouche : veloutée, avec des tanins légers et une finale raffinée, comme une toile impressionniste qui se dévoile lentement.

🍴 Comment le savourer ?

• Avec une volaille rôtie, pour un accord tout en finesse.
• Sur un plateau de fromages affinés, pour une touche conviviale.
• Ou simplement pour découvrir le charme discret du Pinot Noir, comme on contemple un tableau.

❄️ Conseils pratiques

• Servez-le légèrement frais, entre 15 et 17°.
• À déguster entre 2026 et 2029 pour profiter pleinement de son élégance.

💫 Nymphéa 2025, c’est l’élégance du Pinot Noir appelée communément en Auvergne Neyrou ou Arvernat sublimée par l’inspiration des Nymphéas de Monet : un vin qui se découvre comme une œuvre d’art, sans complexe et avec plaisir.