Tout bon millésime commence par la taille.

Cette étape incontournable des travaux à la vigne s’effectue de janvier à mars .
C’est une étape cruciale manuelle en hiver qui dessinera la récolte future.
Qu’elle soit longue, courte, en Guyot, en Gobelet, en Poulsard … la taille est un moment déterminant sur la qualité et quantité des raisins
Annie, la vigneronne, depuis plus de 6 années, vous propose de vous faire découvrir cette étape décisive, en vous faisant participer à son atelier d’initiation pratique à la taille hivernale qui se terminera par une truffade entre convives autour des vins du domaine.

Quand ?

 Le samedi 18 Mars 2023  de 10h à 14h30

Le programme ?

10 h 00 : Accueil des participants
10 h 10 : Départ à pied pour une vigne de pinot noir à côté du domaine viticole
10 h 15 : Arrivée sur la parcelle avec explication du vignoble des côtes d’auvergne et initiation pratique à la taille de la vigne.
12 h 00 : Retour au domaine pour une tablée conviviale autour d’une truffade avec dégustation des vins du domaine.
14 h 30 : Pour récompenser nos vignerons d’un jour, remise du diplôme de tailleur .
 Tarif : 40 €/personne
Réservation obligatoire ( initiation limitée à 10 personnes maximun )
06 18 70 93 81 ou boutique en ligne
Attention : cette prestation sera remboursée et annulée si la météo n’est pas clémente.

RESERVER VOTRE ATELIER

Atelier d’initiation à la taille de la vigne

Tout bon millésime commence par la taille. Cette étape incontournable […]

Published On: 19/01/2023Categories: Evènements

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Le Domaine

Ce petit vignoble familial confidentiel de 11 ha niché sur les contreforts d’une coulée de lave offre un terroir quasi unique et possède un micro climat permettant de produire des vins de qualité. Le coteau de l’Appellation Boudes fait partie de ces terroirs caillouteux où seule la vigne peut prendre racine. Exposé plein sud sur un coteau à forte pente où s’épanouit un terroir argilo-calcaire sous un couronnement basaltique, ce vignoble est ainsi préservé par sa position géographique. L’effet de foehn est particulièrement bien observé ; en effet , les vents d’ouest chargés d’humidité sont souvent entrainés au-dessus des reliefs. Une fois qu’ils redescendent, ils assèchent et réchauffent les ceps de vigne tout en régulant les températures et précipitations. Le vignoble de Boudes, avec des étés chauds et une pluviométrie inférieure à 500 millimètres, bénéficie de conditions idéales pour la vigne.

OENOTOURISME

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