Eolia 2023 : un Rosé 100% Pinot Noir

14,00€ – 84,00€

Découvrez Eolia, un rosé de Pinot Noir à savourer en toute simplicité.
Une cuvée en édition limitée :

  • Nez : Frais, fruité et léger, il séduit par ses arômes délicats.
  • Bouche : Fraîche et acidulée, avec une légèreté bien équilibrée grâce à une belle maturité.
  • Finale : Notes persistantes de fleurs blanches et d’agrumes, offrant une expérience gustative rafraîchissante.

Parfait pour les néophytes, ce vin est facile à apprécier et idéal pour découvrir les subtilités d’un rosé de Pinot Noir .

Attention, cette cuvée très prisée est actuellement en rupture de stock.
Nous tenons à vous informer qu’en raison d’une récolte exceptionnellement faible cette année, nous ne serons malheureusement pas en mesure de produire un millésime 2024.

LIVRAISON

Livraison 9€
Livraison 5€ à partir de 12 bouteilles
Livraison OFFERTE à partir de 18 bouteilles
en France métropolitaine

EN SAVOIR PLUS

Élaboration

  • Culture Raisonnée : Pratiques agricoles respectueuses de l’environnement.
  • Vendanges Manuelles : Récolte à la main pour une sélection rigoureuse des raisins.
  • Processus de Vinification :
    • Fermentation en cuve inox avec levures indigènes.
    • Issu de saignée, une méthode traditionnelle pour créer des rosés délicats.
    • Élevage de 7 mois en cuve, non filtré pour conserver l’authenticité du vin.
    • Mise en bouteille manuelle avec bouchon traditionnel en liège.
  • Sol : Argilo-calcaire, idéal pour le Pinot Noir.

Dégustation

  • Oeil : Couleur rosée claire avec des reflets saumonés.
  • Nez : Élégant et léger, avec des arômes subtils de fleurs blanches et de légers agrumes.
  • Bouche : Fraîche, légère et acidulée, parfaite pour une dégustation rafraîchissante.

Température de Service

  • Servir entre 7°C et 10°C pour apprécier toutes ses nuances.

Garde

  • À consommer entre 2025 et 2026 pour profiter pleinement de ses arômes.

Accords Mets et Vins

  • Idéal avec des apéritifs, entrées froides, charcuteries, tartes aux légumes, quiche lorraine, paella, et terrines de poissons.

Laissez-vous séduire par Eolia, un vin rosé raffiné et accessible, parfait pour les néophytes souhaitant explorer les délices du Pinot Noir.

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