Le vin vous savez le déguster, mais savez-vous comment il est fait ?
Être vendangeur d’un jour c’est avant tout une vraie aventure humaine et authentique. Une aventure qui vous laisse des souvenirs précieux.
Devenir « Vendangeur d’un jour ®» c’est une occasion unique de vous mettre dans la peau d’un vendangeur le temps de quelques heures au moins une fois dans sa vie, de partager un moment convivial et privilégié avec un vigneron indépendant passionné. Vous serez accueillis au domaine Sauvat pour vous initier à la vendange, comprendre l’élaboration du vin et déguster les vins d’une vigneronne passionné. Pour terminer cette expérience en beauté, vous avez la possibilité de profiter d’un traditionnel repas du vendangeur.
( Samedis encore à définir : 10 ou 17/09 )
Matinée Vendange, samedis 10 ou 17/09/22
Le vin vous savez le déguster, mais savez-vous comment il […]
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Le Domaine
Ce petit vignoble familial confidentiel de 11 ha niché sur les contreforts d’une coulée de lave offre un terroir quasi unique et possède un micro climat permettant de produire des vins de qualité. Le coteau de l’Appellation Boudes fait partie de ces terroirs caillouteux où seule la vigne peut prendre racine. Exposé plein sud sur un coteau à forte pente où s’épanouit un terroir argilo-calcaire sous un couronnement basaltique, ce vignoble est ainsi préservé par sa position géographique. L’effet de foehn est particulièrement bien observé ; en effet , les vents d’ouest chargés d’humidité sont souvent entrainés au-dessus des reliefs. Une fois qu’ils redescendent, ils assèchent et réchauffent les ceps de vigne tout en régulant les températures et précipitations. Le vignoble de Boudes, avec des étés chauds et une pluviométrie inférieure à 500 millimètres, bénéficie de conditions idéales pour la vigne.
