Cette cuvée liquoreuse dite « vin de paille » qui jadis faisait le bonheur des jours de Fêtes en Auvergne reste aujourd’hui très anecdotique.
De couleur tuilée avec des réminiscences de coing, de pruneau et d’orange, cette cuvée est bien équilibrée avec une belle longueur en bouche.
Il y a quelques années, le Magazine culinaire REGAL a qualifié ce liquoreux de Rolls des vins de Table.
Destiné à tous les amoureux de cuvée inédite !
Raisins Confits
Libre
Ce pinot noir sans sulfite rajouté possède une robe grenat , un nez fruité net mêlant cerise , fraise mûre avec une finalité minéral et poivrée .
En bouche de l’ampleur , de la générosité , une densité remarquable pour un pinot noir . Si le fruit s’impose à l’attaque , le caractère épicé , minéral l’emporte en finale .
Pour une dégustation optimale de cette jolie bouteille , elle gagnera à être appréciée dans les heures qui suivent son débouchage .
