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Nos Vins de Signature

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    Eolia 2023 : un Rosé 100% Pinot Noir

    14,00€ – 84,00€

    Découvrez Eolia, un rosé de Pinot Noir à savourer en toute simplicité. Une cuvée en édition limitée :

    • Nez : Frais, fruité et léger, il séduit par ses arômes délicats.
    • Bouche : Fraîche et acidulée, avec une légèreté bien équilibrée grâce à une belle maturité.
    • Finale : Notes persistantes de fleurs blanches et d’agrumes, offrant une expérience gustative rafraîchissante.

    Parfait pour les néophytes, ce vin est facile à apprécier et idéal pour découvrir les subtilités d’un rosé de Pinot Noir .

    Attention, cette cuvée très prisée est actuellement en rupture de stock. Nous tenons à vous informer qu'en raison d'une récolte exceptionnellement faible cette année, nous ne serons malheureusement pas en mesure de produire un millésime 2024.

  • Stock épuisé

    Demoiselles 2020

    10,00€ – 60,00€
    Une jolie bouteille de copains issue d’un terroir volcanique lui donnant une grande fraicheur en bouche. Un nez délicat autour de petits fruits rouges avec en finalité des notes d’épices et de poivre . Bouche fruitée, ample avec une structure souple, délicate et des tanins soyeux. En savoir +
  • Stock épuisé

    Demoiselles 2018 37,5cl

    4,50€ – 27,00€
    Un plaisir immédiat entre copains. Un joli nez délicat avec des arômes de petits fruits rouges de framboise, cassis avec en finalité des notes d’épices et de poivre. Bouche fruitée avec une structure souple, délicate et gouleyante et des tanins fins et ronds. En Savoir + bouteille - carton

  • Délices Étoilés à Emporter par Adrien Descouls, chef du restaurant Origine

    40,00€ – 50,00€
    Profitez d’un panier pique-nique à emporter préparé par un chef local à déguster en pleine nature à proximité des vignes Auvergnates.

  • Dégustation des vins du domaine 🍷

    0,00€
    Venez déguster les vins du Domaine Sauvat en compagnie de la vigneronne, Annie Sauvat.

  • Dégustation des vins du domaine 🍷

    0,00€
    Venez déguster les vins du Domaine Sauvat en compagnie de la vigneronne, Annie Sauvat.

  • Coquine 2022

    14,00€ – 84,00€
    Peut-être une cuvée à découvrir et déguster lors d'une soirée festive autour d'un braséro. Un 100% pinot noir glou glou, du bonheur à l'état pur. Une bouche sensuelle avec des tanins soyeux, légers et souple qui fera de cette Coquine une cuvée de plaisir et de convivialité.  

  • Concert Musical dans les vignes – mardi 20 août 2024 de 17h à 19h

  • Stock épuisé

    Coffret

    22,00€ – 35,00€
    Vous souhaitez faire découvrir nos différentes cuvées à vos proches, mais vous ne connaissez pas leurs goûts ? Optez pour nos box cadeaux pour faire plaisir à tous les coups ! Quel sera votre coup de Cœur ???? Plutôt : chardonnay, gamay, pinot noir, vin fruité, gouleyant, charpenté… Vous n’avez plus qu’à sélectionner la box qui vous convient et 3 bouteilles de vins du domaine seront adressées au domicile de la personne de votre choix !!!!

  • Célébrer la Fête des Mères et des Pères

    130,00€
    Une carte cadeau en Duo pour la Fêtes des mères et des pères autour d'un Voyage Sonore au son des bols Tibétains
  • Stock épuisé

    Carte cadeaux

    25,00€ – 300,00€
    À partir de 25€ faites plaisir sans vous tromper en offrant une carte cadeau du Domaine Sauvat.
  • Stock épuisé

    Balade vigneronne le samedi 14 septembre 2024 de 15h à 18h

    Découvrez le vignoble Auvergnat lors d’une balade à pied avec un guide conférencier et dégustation d'un vin du Domaine Sauvat .

  • Balade Nature et Gourmande dans le vignoble de Boudes, le dimanche 13/04 et samedi 17/05/2025

    25,00€
    Une expérience unique pour explorer la nature sauvage et savourer des vins d'exception au cœur de notre terroir viticole avec deux femmes expertes chacune dans leur métier. 🌿🍇🍷

  • Balade dégustation Vignes et Plantes sauvages comestibles le dimanche 11 août 2024

    48,00€
    Découvrez le vignoble de Boudes lors d’une balade à pied de 3h avec deux femmes passionnées de la vigne et des plantes sauvages comestibles.

  • Balade contée mardi 30 juillet 2024

    20,00€

  • Balade contée et Apéro concert le dimanche 1 sept 2024

    27,00€

  • Atelier pratique d’initiation à la taille de la vigne, le samedi 29/03/2025

    36,00€
    Venez-vous initier à la taille de la vigne au cours d’une matinée atelier pratique au cœur du vignoble  de Boudes chez Annie, la vigneronne .
  • Stock épuisé

    Argile 2019

    14,00€ – 84,00€
    Un gamay de caractère élevé en barriques qui vous surprendra par sa couleur grenat intense , ses arômes autour du poivre , de la réglisse et de fruits noirs ; une belle bouteille qui peut attendre 1 à 2 ans. Fiche technique
  • Stock épuisé

    Anthéus 2020

    14,00€ – 84,00€
    Une bouche envoûtante illuminant vos sens pour cette cuvée de Chardonnay élevée en barriques sur lie fines. Nez frais et fruité avec des notes de fruits grillés. Une bouche qui possède une belle trame avec des arômes de fruits confiturés et une finalité persistante, complexe et riche avec des réminiscences de notes vanillées. Fiche technique L’avis de Charlotte

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Le Domaine

Ce petit vignoble familial confidentiel de 11 ha niché sur les contreforts d’une coulée de lave offre un terroir quasi unique et possède un micro climat permettant de produire des vins de qualité. Le coteau de l’Appellation Boudes fait partie de ces terroirs caillouteux où seule la vigne peut prendre racine. Exposé plein sud sur un coteau à forte pente où s’épanouit un terroir argilo-calcaire sous un couronnement basaltique, ce vignoble est ainsi préservé par sa position géographique. L’effet de foehn est particulièrement bien observé ; en effet , les vents d’ouest chargés d’humidité sont souvent entrainés au-dessus des reliefs. Une fois qu’ils redescendent, ils assèchent et réchauffent les ceps de vigne tout en régulant les températures et précipitations. Le vignoble de Boudes, avec des étés chauds et une pluviométrie inférieure à 500 millimètres, bénéficie de conditions idéales pour la vigne.

OENOTOURISME

TOUTE L’ANNÉE

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Vous souhaitez acheter notre vin ou découvrir notre sélection de produit régionaux ? Nous vous recevons au domaine du lundi au samedi de 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h

Si vous avez besoins d’informations supplémentaires, n’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou via notre formulaire de contact.

04 73 96 41 42

06 18 70 93 81

Route de Dauzat, 63340 Boudes

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    …en plus, vous recevrez un sommelier professionnel  (pour toutes commandes passées, avant le 29/12/22 de 6 bouteilles minimums)

     

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