Les journées d'une vigneronne

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mercredi, avril 8 2015

Le 18 et 19 Avril , salon des Vins d'Ambert


Le 6ème Salon des Vins & Produits du Terroir d’AMBERT aura lieu le SAMEDI 18 et DIMANCHE 19 avril 2015 dans la salle de la Scierie à AMBERT.

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Vous pourrez déguster notre cuvée Petite Demoiselles 2014 médaillée d'Or récemment au concours général Agricole des vins à Paris ou Nymphéa 2012 récompensée d'Argent au concours des Féminalises 2014 .
Entrée libre –

dimanche, avril 5 2015

Argile 2014 bientôt immergée dans le lac du ...


BOUTEILLES-IMMERCGES-2015.jpg


Prochainement , le club Oenologique les Papilles de Clerlande et les viticulteurs participants - Laurent Maynadier Château Champ des sœurs ,Yannick Touzain St-Pourçain , J B Seguin Champagne ,Isabelle Tourlonias , Annie Sauvat et Benoit Montel ,tous les trois représentants des côtes d’Auvergne - continuent l'aventure et vont immerger leurs bouteilles le vendredi 24 avril dans le lac de Servières et le samedi 25 avril dans le lac de la crégut dans le Cantal .

La cuvée Argile 2014 après avoir été cirée , est maintenant prête à se reposer pour de long mois à 15 - 20 m de profondeur en toute quiétude .

samedi, avril 4 2015

Initiation à l'astronomie dans les vignes de Boudes le samedi 25 Avril

Un peu insolite cette idée ; une initiation à l'astronomie dans le vignoble de Boudes !

Teen girl and telescope.  Near Kiev,Ukraine

Pourtant , c'est Annie SAUVAT qui en a eu l'initiative .Elle a contacté l'association des astronomes d'Auvergne qui ont répondu positivement tout de suite . Bien entendu , cela se passe en soirée , à partir de 20 h

- 20 h - visite de cave et dégustation des vins du Domaine d'Annie SAUVAT
- 21 h 00 - initiation à l'astronomie encadré par 3 ou 4 animateurs de l'association qui vous guideront d'abord à l'oeil nu puis au télescope afin de découvrir peut-être la Lune Vénus ou Jupiter ainsi que certaines galaxies et nébuleuses
.
Uniquement sur réservation au 04 73 96 41 42 ou sauvat@terre-net.fr avant le mardi 21 Avril

Ouvert à toute la famille

– 6 e par personne ( prestation assurée pour 40 participants maximun )

vendredi, avril 3 2015

Médaillées au Concours International de Lyon


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Lyon est reconnue pour être la capitale des sens et du goût, c’est donc naturellement qu’elle accueille la sélection des meilleurs vins mondiaux.

Le concours International des vins de Lyon s'est forgé une notoriété, soutenue par ses partenaires : Les Toques Blanches Lyonnaises, l’Association des Sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes, Metro et Global Wine and Spirits.

L’engouement ne se dément pas, avec en 2014, 3685 échantillons dégustés, 22 pays représentés et des millions de bouteilles valorisées par les médailles. Les dégustateurs internationaux sont venus de tous les horizons (oenologues, sommeliers, restaurateurs, producteurs, cavistes et amateurs éclairés) .

Petite Demoiselles 2014 - médaille d'Argent
Fiche technique

Petite Folie 2014 - médaille d'Argent
Fiche technique

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jeudi, avril 2 2015

Médaille d'OR pour Les Petites Demoiselles 2014



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Créé en 1870, le Concours Général Agricole de Paris a pour ambition de sélectionner et de primer les meilleurs vins et produits du terroir français.
Organisé sous le contrôle de l’Etat en étroite collaboration avec les Chambres d'Agriculture et les Organismes de Défense et de Gestion des Appellations, ce Concours est devenu une référence internationale et un tremplin unique pour les vins et produits de terroirs.


Petite Demoiselle 2014 médaille d'Or .
Fiche technique à consulter

samedi, février 14 2015

Tous en Taille


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Tous à vos sécateurs , le samedi 21 Février à 10 h.

Matinée conviviale autour d'une initiation pratique à la taille autour d'un aligot saucisse .
L'occasion de se perfectionner puis de passer peut-être entre amis un moment de plaisir et de partage autour d'un apéro dinatoire accompagné des vins du Domaine .

Réservation obligatoire avant le 19 Février :
sauvat@terre-net.fr ou 04 73 96 41 42
13 e 00 par personne ( prestation limitée à 12 personnes ) .

vendredi, décembre 26 2014

Joyeuses Fêtes de Noël et meilleurs Voeux pour l'année 2015


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mercredi, décembre 17 2014

Vendange de Noël


Que pensez-vous que nous fassions dans les vignes à quelques jours de Noël ?

Réponse en vidéo



Et bien oui , nous vendangeons les grappes de Gamay surmaturées que nous avions laissées dans le but de produire une cuvée de rouge en vendange dite " tardive " .

jeudi, octobre 30 2014

14 e salon Saveurs et Terroirs de Mandelieu les 14 , 15 et 16 Novembre


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Brioude sud Auvergne , ville invitée d'honneur au 14 e Salon Saveurs et Terroirs à Mandelieu les 14 , 15 et 16 novembre avec de nombreux producteurs .

Pour cette occasion , nos Côtes d'Auvergne Boudes ont été sélectionnés pour participer à ce salon et notamment pour des accords vins et Chocolat en partenariat avec la chocolaterie Gilles Guinet .

Vous pourrez déguster des accords surprenants et délicieux :
- Nymphéa 2012 avec un chocolat au lait 4 épices
- Petite Folie et un chocolat au lait orange et poivre de séchuan
- Raisins Confits et son chocolat au lait au pain d'épice

Bien entendu , nos différentes cuvées seront commercialisées sur un petit espace de vente adossé au stand de la chocolaterie Gilles Guinet ; je suis certaine qu'ils sauront vous faire partager la passion du chocolat et de nos vins.

N'hésitez pas à nous demander par email des invitations pour 2 personnes en nous laissant vos coordonnées .

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