le Blog du Domaine SAUVAT

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vendredi 30 mars 2007

Vichy , nous reçoit en salon ce weekend

3 ième édition pour ce salon des Vins et Terroir à Vichy au centre Omnisports , au Palais du Lac .

vividome-2006 L'occasion de venir apprendre à mieux connaitre le vin auprès d'une soixantaine de vignerons de toutes les régions viticoles françaises qui seront heureux de vous montrer leur savoir faire pendant ces 2 jours .
Des nouveautés à découvrir et à déguster bien sûr avec modération sur notre stand telle que Myhtique 2005 , une cuvée vinifiée que dans les grands millésimes. :

Coté pratique : ouverture du salon

  • du samedi 31 mars de 10 H à 20 H
  • au Dimanche 1 avril de 10 H à 18 H .
  • de grands parkings vous attendent à proximité du salon .


Nous sommes sûrs que vous vivrez sur ce salon des moments inoubliables qui se prolongeront probablement chez vous avec des amis autour d'un excellent vin sélectionné parmi les appellations présentes au Salon Vin et Terroir de Vichy ....

jeudi 29 mars 2007

Vulcania 2007 : de plus en plus explosif !!!!!!


Les Auvergnats peuvent être fiers du nouveau Vulcania 2007 .

logo-vulcania C'est au coeur du Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne que Vulcania , parc unique en Europe , vous invite à découvrir tous les secrets du volcanisme régional et mondial .


Lundi 26 Mars , invitation et opération séduction à l'encontre des acteurs touristiques Auvergnats sur le site de Vulcania .

vue-aerienne Tout commence sous la terre par une visite guidée d'une heure où l'on nous présente le site dans sa globalité comme le jardin volcanique , les salles de spectacles....
Puis place aux sensations dans le simulateurs de séismes ou dans la toute nouvelle attraction vedette 2007 " le réveil des Géants d'Auvergne " film en 4 D interactif ;
Là , dans des sièges dynamiques , vous découvrirez les volcans d'Auvergne dans une panoplie d'effets sonores , olfactifs , de vent et de vapeur qui vous donneront des sensations inoubliables de vérité.
Notre visite tardive se termina dans la salle Planète observateur où tous les curieux pourront apprécier le visage actuel de la Terre vu de l'espace où un guide conférencier très compétent vous fera naviguer avec sa souris sur les volcans du monde entier en 3 D .
Un moment très intéressant et enrichissant !

Nous pouvons que vous conseiller vivement si vous avez la chance de venir en weekend ou de passer une petite semaine dans notre belle région volcanique de visiter ce parc Vulcania .

samedi 24 mars 2007

Les viticulteurs de Boudes reçoivent

Sous l'égide de la communauté de Commune du Lembron , les viticulteurs de Boudes ont reçu dans leur village hier , les acteurs touristiques de leur contrée .

Au programme :

Visite du gite de Mme Garnero nouvellement promu trois épis au gite de France
Visite du village de Boudes
Réjouissance avec les viticulteurs de Boudes :

  • découverte des vins de Boudes
  • dégustation
  • présentation du projet de visite de caves en juillet et en Aout 2007


Pour la première fois , un projet commun de visites de caves tournantes va être organisées dans le vignoble de Boudes :
chaque jour sauf le Dimanche , un viticulteur vous reçoit pour une visite de sa cave gratuite et dégustation à 10 H 30.
Bien entendu , les autres caves seront aussi ouvertes et pourront recevoir les visiteurs qui le souhaitent pour déguster leur production.
Un dépliant sera édité à cet effet et sera disponible dans tous les grands sites touristiques du département du Puy de Dôme ainsi que dans les syndicats d'initiative de proximité.
Pour les amateurs de vin qui se rendront à l'improviste dans le vignoble de Boudes , un panneau sera dressé sur la place du village où le calendrier des visites seront inscrites.

mercredi 21 mars 2007

Des échantillons expédiés à de nombreux guides

Comme tous les ans en début d'année, de nombreux guides nous invitent à expédier des échantillons de notre production commercialisée .

Habituellement ,nous répondons favorablement à ces demandes:
Le guide Hachette des Vins , dans lequel nous sommes maintenant cité depuis plus de 10 ans , le Guide Gilbert et Gaillard , le guide Hubert , le guide Bettane et Dessauve , le Guide du Petit Futé des vins , le Guide Gerbelle et Maurange ....

Tous ces guides pour les vignerons ont des règles assez strictes:

  • dégustations à l'aveugle par des commissions indépendantes
  • aucune participation financière demandée aux producteurs.

Tout ceci dans le but de permettre aux amateurs de vins de découvrir les meilleurs vins parmi les derniers millésimes mis en bouteilles.

On ne peut regretter qu'une seule chose qui peut très bien se comprendre mais qui reste assez frustrant pour les viticulteurs ; c'est le nombre de vins présentés ( souvent 2 ou 3 ) parmi tous les cuvées que les viticulteurs vinifient.
Mais la capacité de dégustation de ces jurys ne peut en effet excéder un grand nombre d'échantillons.

En conclusion , nous pouvons remercier toute cette presse qui contribue à faire connaitre les vins et encourage les petits producteurs comme nous à continuer à vinifier de très belles cuvées.

mardi 20 mars 2007

A tous les Enographilistes

Vous êtes nombreux à collectionner les étiquettes de vin .
Il ne passe pas une semaine sans que tombe dans notre boite mail une demande d'étiquette.
Nous sommes toujours heureux de pouvoir étoffer toute collection et pour répondre à cette requête , nous demandons simplement de nous adresser une enveloppe timbrée afin d' effectuer cet envoi.



Je pense que vous devez connaître ce forum qui permet d'effectuer des échanges d'étiquettes mais aussi de bouchons , de tire-bouchons , de capsules....

lundi 19 mars 2007

Nos vins commentés par Laurent Baraou

laurent-baraou Laurent Baraou bloggueur à ses heures et émérite caviste sillonne tout au long de l'année les routes viticoles Françaises à la recherche des dites cuvées.
Suite à l'une de ses visites sur notre propriété , voici son carnet de dégustations sur quelques uns de nos vins .

jeudi 15 mars 2007

Revue de presse sur le net des Wines blog Trophy

On en parle sur la blogosphère des Wines Blog Trophy ; en voici quelques exemples :

Oenoline.com
vindeloire.info
Champagne Tarlant
La pipette au 4 vins
agrimail
Hadrien Lacoste
mon auvergne.com
Blog gourmand
viti-net.com

Peut-être en connaissez-vous d'autres , n'hésitez pas à nous les communiquer ...

mardi 13 mars 2007

A la baguette...

attachage-des-vignes-200-2 C'est sous soleil printanier que commence le pliage des 2 baguettes de taille sur les fils de palissage.
Rappelez-vous , nous taillons en guyot double courte c'est à dire que nous laissons 2 baguettes de 4 yeux ( bourgeons ) et 2 coursons de 1 bourgeon ).
Pour cela , 1 à 2 personnes sont embauchées en occasionnel pour nous aider dans ce travail assez pénible pour le dos.



dimanche 11 mars 2007

Les Blogs sont partout ...



Céline Bourgeois journaliste à la journée-viticole.com explique le phénomène des blogs viticole à travers une interwiew faite il y a quelques jours avec notre Domaine.
Voici son article dans son intégralité .

COMMUNICATION



Internet Le blog, nouvel outil du vigneron



Les blogs sont partout. Ce nouvel outil de publication sur le Web a su séduire par sa simplicité de création et de gestion. Mais au-delà du simple carnet intime, le potentiel de ces outils de gestion de contenu est bien plus grand qu’il n’y paraît. Retour sur cette tendance qui gagne dorénavant la filière viticole.

Véritable phénomène de société, le blog offre aujourd’hui de nouvelles perspectives de communication aux amoureux du vin, qu’ils soient professionnels ou simples amateurs. Partager une même passion, présenter un vin ou une nouvelle gamme, proposer des suggestions d’accords culinaires ou des remarques de dégustation... les blogs dédiés au vin fleurissent sur la toile. Nouveaux espaces critiques du vin ou simples territoires d’expressions? Une analyse globale des blogs de vignerons révèle des contenus des plus diversifiés. Ainsi, bien que les blogs personnels dominent largement par leur nombre, différents types de blogs se multiplient.

Le journal intime est probablement l’utilisation la plus connue et répandue du blog. Il s’agit pour le vigneron de publier régulièrement des récits de sa vie, parfois illustrés de photos, des impressions ou des « coups de gueule ». Les journaux intimes rencontrent un véritable succès car un lien réel se crée entre les lecteurs et l’auteur. Cette nouvelle forme de contact peut prendre des configurations diverses, mais le plus souvent elle consiste simplement à l’échange de commentaires. Les photo-blogs sont des sites constitués presque exclusivement de photos. Certains vignerons photographient leur quotidien, d’autres explorent un thème bien particulier ou retracent divers événements majeurs de leurs exploitations. Mais chez les vignerons les blogs sont la plupart de temps un véritable support de l’information. En effet, nombreux sont les passionnés de vin qui y passent en revue les actualités qui les ont intéressés, en offrant leurs points de vue et leurs analyses. Le blog est alors présenté tel un outil d’information complémentaire voire alternatif aux médias classiques. D’autres blogs suivent plus particulièrement l’actualité de la filière viticole. Ceux-ci ont l’avantage de permettre un véritable débat, comme sur un forum de discussion. La plupart d’entre eux proposent en effet de réagir au contenu publié, ou à chaque article, créant une sorte de forum permanent.

Comme pour le type de blog et son contenu, les motivations pour créer un blog sont également très variables. Outre les producteurs, les entreprises viti-vinicoles voient d’ailleurs elles aussi devant ce nouveau média, l’occasion de communiquer autrement. Ainsi, nombreuses sont les initiatives qui proviennent de professionnels. Ils s’emparent de ce nouveau moyen de communication pour illustrer et défendre leurs idées. Ils choisissent de créer un blog car ils ont conscience que surfer dans la blogosphère viticole devient une occupation incontournable des jeunes viticulteurs et amateurs de vin. Et puis, les blogs leur permettent d’archiver facilement l’ensemble des actions qui ont été menées, de recueillir les commentaires, et de conserver une lisibilité très claire des interventions de chacun là où le mail peut s’avérer très limité. L’entreprise viticole qui utilise le blog comme véritable outil de communication peut également au quotidien, donner son point de vue sur l’actualité ou présenter ses activités.

BLOGSAUVAT_T C’est le cas notamment du domaine Sauvat, qui a créé son blog en avril 2005 pour y décrire au quotidien ses activités. « L’objectif était de faire découvrir les petites appellations viticoles, expliquer aux gens la manière dont on travaille » précise Annie Blot, la conceptrice, qui considère le blog comme un véritable atout. « Pour moi le vigneron d’aujourd’hui doit travailler en accord avec son temps et se servir d’outils que le 21ème siècle met à sa disposition. Un blog ne coûte rien sauf du temps et permet d’être vu mondialement. Les gens vont de plus en plus sur le net, il était donc fondamental pour moi de leur proposer une sorte de vitrine de notre exploitation. On leur permet une visite sans se déplacer. Lorsqu’on n’a pas beaucoup de moyens, ni de budget publicitaire comme c’est le cas dans les grandes entreprises viticoles, il faut être réactif. Le blog nous offre cette réactivité ».

Il faut dire en effet que les avantages des blogs sont nombreux. Ils permettent une publication instantanée, sans faire appel à des compétences informatiques, et sans avoir besoin de faire mettre en ligne des fichiers. Pour une entreprise ou un viticulteur, c’est donc une démarche très facile d’accès et rapide. Mais leur simplicité n’est pas leur seul atout, car les blogs ne se réduisent pas à un système de publication. Leur potentiel est grand. Ils agrègent en effet de nombreuses fonctions : liens Internet, photothèque, possibilité d’échange de blog, archives… Toutefois, comme toute nouvelle forme de communication, les blogs apportent avec eux leurs lots d’effets indésirables. Au premier rang desquels, le caractère trop souvent «brut» et «peu travaillé» de l’information. Par ailleurs, le blog n’a d’intérêt que s’il est mis à jour très régulièrement. La démarche est donc plus dynamique mais induit aussi, beaucoup plus d’attention et d’assiduité de la part de son auteur.

Au fil des ans, les blogs ont pris une ampleur considérable, amenant les observateurs à considérer qu’il s’agit d’un phénomène de masse – et non d’une simple mode passagère. Selon les estimations, on compterait en effet plusieurs millions – ou dizaines de millions – de blogs dans le monde. Les principaux moteurs de recherche, qui parcourent le Web pour y découvrir des blogs, en recensent entre 8 et 10 millions (en mars 2005).

Le Domaine Sauvat a été élu lors des «Wine Blog Trophy» organisés par le Salon des Vins de Loire, Meilleur blog Vigneron 2007.

L'étude CRMmetrix de juillet 2006 indique que 26,7% des internautes français consultent au moins un blog chaque mois. 18,8% ont déjà déposé un commentaire sur un blog, 8,1% ont déjà créé un blog. A noter que les internautes qui consultent régulièrement les blogs le font pour s’informer (74,4%), pour partager des expériences et passions (57%), et pour rechercher des conseils (56,7%). Même si l’engouement des internautes français pour les blogs comme moyen d’information est à ce jour plus marqué auprès des jeunes (70,3% des 16-24 ans ont déjà consulté un blog pour s’informer), il n’est pas à négliger auprès des plus de 35 ans puisque 40,5% d’entre eux déclarent l’avoir déjà fait.

Céline Bourgeois

samedi 10 mars 2007

Les embouteillages des 2006 continuent

embouteillage-2007-4 Après les Chardonnays la semaine dernière , les embouteillages du millésime 2006 en Pinot Noir La Dame de la Quaire et Gamay rosé Les Charmeuses de la Côte continuent.
Deux jours complets seront nécessaires pour embouteiller , capsuler , étiqueter et encartonner.

mardi 6 mars 2007

Les cartons se reloockent ...



Depuis quelques mois , nous avions envie de moderniser nos emballages.
C'est chose faite ; quand pensez-vous?

dimanche 4 mars 2007

Invitation réussie à Polydôme par le conseil Général

conseil-general-2 Ils étaient nombreux les nouveaux habitants du Département de Puy de Dôme a avoir répondu à l'invitation du Conseil Général jeudi soir à Polydôme à Clermont Ferrand .
Très belle organisation que cette soirée sous le signe de la convivialité où le fleuron des produits Auvergnats étaient mis à l'honneur à travers un buffet : charcuterie , magrets de canard ... et bien sûr les vins d'Auvergne.
Chaque invité a reçu un verre de dégustation leur permettant d'apprécier la diversité de nos vins en Gamay , Pinot Noir et Chardonnay .
Une bonne dizaine de viticulteurs sont devenus cette soirée là , les ambassadeurs du département du Puy de Dôme .

conseil-general-1 Une très belle soirée de promotion et de découverte pour ces néo -Puydomois qui à mon avis devrait se péréniser l'année prochaine ...