Dès 8 Heures ce matin , le travail à la cave à démarrer .
La dernière cuve de rouge va être décuvée cette après midi.
Claude a pompé le jus de goute qui a été transvasé dans une autre cuve pour qu'il finisse ses sucres ( fermentation alcoolique ).

Puis vers 9H 30 , Michel m'a accompagné à la mise en place de notre stand car nous sommes en salon à Chateau Gourmand à Parentignat dès 14 H cette après midi et durant tout le weekend.

Cette après midi , le marc va être sorti de la cuve acheminé par tapis roulant directement dans le pressoir puis pressé.
C'est une opération dangereuse vu les émanations de gaz carbonique qui restent en confinement dans la cuve .


1. Le marc va être acheminé par le tapis dans le pressoir
2. Claude sort le marc avec une fourche qui obstrue la porte de la cuve



Michel réceptionne au départ le marc qui arrive sur le tapis .
Ensuite , il rentrera dans la cuve pour sortir le marc restant