Lundi 11 septembre : article du journal La Montagne

La Fédération viticole du département du Puy de Dôme multiplie les contrôles de maturité à l'approche des vendanges.



Sur dix parcelles particulièrement représentatives du vignoble des Côtes d'Auvergne , la fédération viticole réalise des prélèvements depuis une bonne semaine et vont s'intensifier jusqu'à la date des vendanges.
Des analyses trés pointues sont effectuées par un laboratoire oenologique du Beaujolais qui restent une aide très précieuse pour le bon déroulement des vinifications.
Tous ces paramètres sont évidemment transmis aux viticulteurs qui permetteront de prendre certaines décisions déterminantes tant au moment des vendanges que de la vinification puis de l'élevage.
C'est également à partir de ces analyses que l'institut national des Appellations d'origine ( INAO) proposera un calendrier des vendanges à la préfecture pour fixer le ban des vendanges.
Sauf incident majeur , les professionnels tablent pour un début de vendange entre le 20 et le 25 septembre.