recette-haut-allier-potee-dBientôt un an et demi que nous vous donnons rendez-vous mensuellement en vous présentant une recette d'un Chef sur notre site internet.
Ce rendez-vous devait être une bonne idée car nous avons reçu beaucoup de mails d'encouragements et de félicitations pour ces recettes gourmandes.

Et voilà que je suis en pénurie à mettre en ligne.
Mon idée de départ était de présenter notre région gastronomique par l'intermédiaire de recettes imaginées par nos chefs régionaux qui accompagneraient nos vins d'Auvergne .

Puisque j'en ai l'occasion , je tiens à remercier bon nombre de toques blanches qui ont bien voulu m'adresser leur secret :
Laurent JURY de la Belle Meunière à Royat ( anciennement le Berferie de Sarpoil )
l'Ambassade d'Auvergne à Paris
Michel MARCON du Limanais à Brassac les Mines
Jean Luc VILLETTE de la Cour Carré à Perrier
Jean Michel COUZON du restaurant le Baillage à Salers
Mr COMBOURIEU de l'Auberge des Montagnes à Pailherols
Philippe BRUN du restaurant Le pont d'Alleyras à Alleyras
Bruno GIRAL du restaurant le Nautilus à St Flour
Emmanuel HODENCQ du restaurant du même nom à Clermont Ferrand
Jean Pierre VIDAL du restaurant du même nom à St Julien de Chapteuil


Je remercie par avance tous les restaurateurs soucieux de promouvoir leur région de m'adresser au plus vite des recettes de cuisine pouvant accompagner nos vins d' Auvergne