le Blog du Domaine SAUVAT

Depuis le début de cette semaine , nos jambes commencent à être fatiguées.
Nous grimpons et descendons toute la journée car il était temps de couper les extrémités des baguettes de taille.
Les quelques jours de grosse chaleur et les 100 mm de pluie du weekend du 8 mai ont accéléré la pousse des feuilles .


Rappelez-vous : au moment de la taille , nous laissons les pampres entières , et c'est au moment où les vignes ne craignent plus le gel en général après les Saintes Glaces ( cette année le 13 mai ) que nous les coupons à environ 3 à 4 yeux.
Je pense qu'en fin de semaine , une grosse partie de ce travail sera terminé.