le Blog du Domaine SAUVAT

Vous n'êtes pas sans savoir que depuis quelques années , les bouchons synthétiques ont fait leur apparition .
Beaucoup de viticulteurs les ont essayé et adopté notamment pour les vins primeurs.
Au vue des améliorations techniques de plus en plus importantes , ces bouchons s'adressent aussi maintenant au vin de moyenne garde ( 3 - 5 ans ).
Nous avons décidé cette année de les essayer non pas pour une question de coût car ils sont plus honéreux que les bouchons en liège mais pour enrayer les problèmes de plus en plus préocupants de goûts de bouchon.
Deux cuvées ont été choisies : les Charmeuses 2005 en rosé et la Roseraie 2005 en blanc car en général elles sont dégustées dans l'année voir dans les deux ans.