siteviIl était une fois la révolution .......la lir

Qu' est ce que c'est ? J'avais déjà entendu parler de ces vins à faible degré mais je n'en avais jamais dégusté.
Ma curisosité m'a poussé vers le stand le lir
Une charmante jeune femme nous accueille et nous propose de nous faire déguster cette nouvelle boisson tout en nous informant que l'on ne doit pas le déguster avec les mêmes critères gustatifs que le vin mais comme une boisson simple et légère qui peut être consommée tout au long de la journée.
Après dégustation de deux vins " lirés " ; sensation effectivement de boisson désaltérante.
Je ne sais pas si cette nouvelle boisson répondra à un marché mais en ce qui me concerne je ne suis pas totalement convaincu.
Suremment est-ce une déformation professionnelle !

Après cette dégustation surprenante et déroutante , nous sommes arrivés sur le stand du tonnelier Seguin Moreau de Cognac.
Tous les ans , il a comme tradition de proposer des dégustations comparatives sur un même vin entre différentes barriques qu'il fabrique .
Notre choix s'est porté sur un Pinot Noir 2004 vinifié par le Domaine Prieur en Bourgogne sur 3 origines de bois ( français , caucase , américain).
Tout d'abord , un grand moment d'émotion et de plaisir.
Depuis longtemps , nous n'avions pas dégusté un Bourgogne aussi concentré et élégant.
Un très grand vin , très bien vinifié.
Parmi les 3 origines de barriques proposées , notre préféré reste la Haute Futaie française par son côté tanique , complexe. Un grand vin de garde.

Le monde du vin entre dans une grande révolution;
nous en avons la preuve avec ces 2 dégustations diamètralement opposées mais qui deviendront surement complémentaires dans un avenir très proche.