Lundi dernier , nous avons reçu une quinzaine d'élèves préparant le brevet professionnel de Sommellerie du Lycée Albert Bayet de Tours.
Leur formation s'étale sur deux années et comprend huit semaines de découverte dans les différentes régions viticoles françaises.
La première visite de leur formation fut pour notre vignoble.
Il ont souhaité un commentaire sur les Côtes d'Auvergne , le vignoble de Boudes et un exposé sur notre exploitation .
Bien évidemment , une dégustation de vin s'en est suivi.
Très gros étonnement et ravissement lorsque nous leur avons parlé et fait déguster des liquoreux auvergnats notamment notre " Dernière Cueillette " ( vendange tardive à base de cépage rouge).
Après presque 2 H 30 de bavardages et de dégustations , nos élèves sommeliers sont repartis à la découverte des Côtes du Forez chez Jacky Logel et des Côtes Roannaise chez Robert SEROL et fils, tous deux de très bons viticulteurs.