Pour lutter contre les effets des gelées de printemps notamment celle de mai avec les saintes glaces , nous laissons depuis plusieurs années , les baguettes de taille entières dans un premier temps.Rappelons que nous taillons en Guyot double dit en jargon professionnel ( 2 baguettes de 3 à 4 yeux ou bourgeons avec 2 coursons soit 2 rameaux à 1 bourgeon).

C'est en ce début du mois de mai , que nous racourcissons ou coupons les extrémités de ces 2 baguettes de taille pour :

  • faire un coupe sève permettant de ralentir la croissance des bourgeons limitant la croissance quelques jours
  • diminuer le nombre de bourgeons fructifères réduisant donc le rendement à l'hectare en vu d'optenir une vendange qualitative.

Les baguettes laissées entières puis coupées au sécateur à main

pousse des feuilles n3pousse des feuilles n1