Les journées d'une vigneronne : Annie SAUVAT

Rendez-vous le vendredi 13 Aout dans le vignoble de Boudes avec un oenologue Philippe Gallon qui propose une découverte sensorielle du village vigneron .

Visite pour adultes et enfants .

Le Pays d'Art et d'histoire s'accocie à cette balade du patrimoine et du vignoble .
Sentir le terroir , est-ce possible ?
Pour le savoir , vos sens seront mis à contribution ( quizz des cinq sens fourni ) .



- rendez-vous à la halle d'accueil à Boudes
- de 15 H à 17 H - réservation obligatoire auprès de l'office du tourisme d' Issoire - 04.73.89.15.90
En fin de visite , une dégustation de Vin de Boudes est prévue à notre caveau .

L'écimage , c'est notre travail du moment dans les vignes ...
Sauf que , nous sommes contraints de temps à autre de reprendre notre vieille bonne cisaille manuelle nécessaire pour éliminer les branches mal orientées surtout celle qui trainent sur le sol laissées par notre écimeuse mécanique .

Le rognage ou écimage consiste à supprimer l'extrémité des rameaux en croissance , de ralentir et d'aérer la poussée végétative , de donner de la lumière aux grappes afin de faciliter la pénétration des traitements et d'empêcher l'humidité de rester à l'intérieur des ceps .

Après presque un mois de travaux intenses dans les vignes : broyage de l'herbe , palissage , écimage , traitement , nous soufflons un petit peu .
Il faut dire que le temps , ne nous a pas facilité la tâche ; le palissage manuel s'est achevé au milieu de cette semaine sous une chaleur omniprésente depuis plus de 10 jours , nous contraignant à travailler dès 6 H du matin pour essayer de trouver un peu de fraicheur ( 18 ° C ) .
Mais , nous ne pouvons tout de même pas nous plaindre car cette chaleur estivale ( + de 30 ° C ) va permettre de combler un peu le retard du cycle végétatif accumulé lors de la vague de froid ( une petite dizaine de jours ) du mois de juin .

Depuis quelques jours , la météo plus que défavorable notamment dans le Var , nous transmet des scènes de désolation .
Inondations à tout va , personnes noyés ou disparues surprises par la montée des eaux , voitures , bungalows échoués dans les vignes , bétail noyé ....
Est-on en droit de se poser la question : Qu'est-ce qui se passe ?
Presque trois semaines de fraicheur dans le mois de Mai , un vent persistant ces derniers jours dans notre région cassant ici et là des branches non encore palissées dans les fils de fer notamment sur Chardonnay et Pinot noir ( cépages les plus précoces et fragiles ).
La pluie incessante de ces derniers jours retardant le travail quotidien du moment : le palissage ( qui n'est déjà pas très en avance cette année );
nous accusons probablement déjà un retard d'une bonne dizaine de jours par rapport à l'année dernière .
En ce qui concerne , l'état sanitaire de notre vignoble des Côtes d'Auvergne , retrouvez un Compte rendu vigne 15 juin d'une visite sur le terrain .